【保存】卵を立てて保存すると好ましいって聞いたけど、本当？

卵は尖っている方を下にして保存するのが正しいです。

尖った方が殻が硬くて強度があり、尖っている方を下にすることで、冷蔵庫の中で割れにくくなります。また、丸みのある方には気質という空間があり、こちらを上に向けることにより黄身が安定し、黄身が殻に直接触れないので鮮度が保たれやすくなります。