【製造】ゆでたまごをつくる時に、綺麗に薄皮が剥がれるのと剥がれない時がある。なぜ? よくある質問とその答え 生まれて間もないたまごには炭酸ガスが多く含まれています。 茹でることでガスが膨張し、白身と薄皮がぴったりとくっついてしまうため、剥がれにくくなります。 たまごペディア一覧に戻る