たまごたっぷりクリームパン

作り方

1. 【A】の材料をホームベーカリーに入れ、パン生地モードで1次発酵までします。
2. カスタードクリームを作ります。【B】の材料を大きめの耐熱容器に入れ、ホイッパーでよく混ぜます。電子レンジ（600w）で1分加熱し、取り出してよくかき混ぜます。これを数回、丁度良い固さになるまで繰り返します。冷まして、12等分しておきます。
3. (1)の生地は、12分割し丸めて、ベンチタイムを10分とります。
4. 生地を麺棒で楕円に伸ばし、カスタードクリームを真ん中に置いて、生地を向こう側に折ります。閉じ目は下に入れ込みます。
5. 閉じ目の方に3ヶ所軽く切れ込みを入れます。天板に並べて、35度のオーブンで20〜25分くらい2次発酵します。
6. 取り出して溶き卵を刷毛で表面に塗り、180度に予熱したオーブンで、20分くらい焼いたら完成です。