卵焼きカツ

作り方

1. ボウルに、パワーエッグと砂糖、白だしを入れてよく溶きほぐします。
2. 卵焼き器を火にかけ油を敷き、（1）を少し流し込み半分に切った海苔をのせて巻いていきます。端に寄せ、卵液を流し込みまた海苔をのせて巻きます。これを繰り返し、焼き上がったら、巻き簾で巻いて落ち着かせます。
3. 2に、塩胡椒をした豚薄切り肉を巻き付け、小麦粉・溶きたまご・パン粉の順に付けます。
4. フライパンに油を入れて、揚げ焼きにします。油を切り、冷めたら輪切りにします。
5. お皿に盛り、【A】を合わせたソースを添えます。