焼きそばのスパイシーナポリタン〜ふわふわパワーエッグのせ〜

作り方

1. 中華なま麺は、熱湯でゆで、ザルにとって水気を切る。ボウルに入れ、なたね油小さじ1・塩、こしょう少々（共に分量外）をまぶしておく。
2. ピーマンは、種とヘタをとってせん切りに、たまねぎは薄切りにする。ベーコンは、1cm幅にスライスする。パワーエッグは、溶きほぐす。
3. フライパンになたね油を中火で熱し、溶いたパワーエッグをまわし入れる。ヘラや菜箸でかき混ぜながらスクランブル状にし、半熟状になったらお皿に取り出す。
4. 同じフライパンにバターを中火で熱し、ピーマン・たまねぎ・ベーコンを炒める。しんなりしたら、フライパンの端に寄せ、あいたところにカレー粉を入れて炒める。香りがたったら、カレー粉の上にaを入れ、さらに炒める。
5. 粉っぽさがなくなったら端に寄せていた野菜と合わせてサッと炒め、続いて（1）を加えて、さらに炒める。
6. 器に（５）を盛り（3）を乗せて、お召し上がりください。