名古屋コーチンの親子煮

名古屋コーチンの親子煮

材料

【3人分】
卵 6個
名古屋コーチンもも肉 400g
たまねぎ 2個

【A】
水  200cc
白だし 大さじ2
醤油  大さじ1
砂糖  大さじ1と1/2
みりん 大さじ1

分葱   適量
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量

作り方

  1. もも肉に塩、こしょうを適量ふりかけ下準備する。
  2. もも肉と玉ねぎを一口大に切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し(2)を炒め、【A】を加え煮詰める。
  4. 煮詰まったら卵を溶いて(3)を卵でとじる。
  5. 皿に盛りつけ分葱を飾り付け完成。