ふわとろオムカレー

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱しみじん切りの玉ねぎ、牛ひき肉を入れ中火で炒める。材料に火が通ったら塩、こしょうをふる。
3. (2)の半分をご飯に入れ炒め、バジルを入れ混ぜ香りづけをする。
4. 鍋に水を入れ、沸騰直前にカレールーを入れ溶けるまで混ぜる。溶けたら、枝豆と(2)の残り半分を入れる。
5. 卵に牛乳を入れ、熱したフライパンに油をひき、さい箸で半熟になるまで混ぜて焼く。
6. (3)を皿に盛り(5)をのせ、(4)をかけ、好みでブロッコリーやにんじんを添え完成。