きくらげと白いスクランブルエッグのヨーグルトソース和え

作り方

1. きくらげをぬるま湯で戻し、太めの千切りにする。
2. 卵白に塩ひとつまみを加え、スクランブルエッグにし冷ましておく。
3. 【A】に塩ふたつまみを加えよく混ぜ合わせソースを作る。
4. (3)に(1)、(2)を加え、パセリと和えて完成。