「丸金のたまごと絶品料理がここで食べられる」
ー第一弾「ゆたかな台所」 ー
私たち丸金は、様々なお店でこだわりのたまごをご使用いただいています。そんなお店をもっと皆さんにも知ってほしい！という思いから始まったこの企画、記念すべき第1弾は丸金のご近所さん、練馬区富士見台の飲食店「ゆたかな台所」です。
ゆたかな台所では様々な料理にパワーエッグをご使用いただいています。
練馬区富士見台に2023年10月にオープン。西武池袋線、練馬高野台駅から徒歩7分の住宅街のなかにあります。
暖簾をくぐると木目を基調の温かい店内。カウンターとテーブル席、奥に小上がりもあります。夜は数々の創作料理とお酒を楽しめ、ランチ営業もやっています。
【食材は一切妥協せず、自身の目で確かめたものだけをつかう】
店長の鶴見さんは、鶏料理専門店などで長年腕を振るい、食材も自ら厳選したものしか使用しないというこだわりよう。そのなかで私たちのパワーエッグもご使用いただき大変嬉しく思います。
ちなみにゆたかな台所は社長のお名前が由来で、豊かな食材・料理でおもてなししたいという思いが込められています。
そんな気になるお料理がこちら▼
とんかつロース ￥950（税込）
北海道日高町の四元豚「神威豚」を使用。口の中でとろける旨みと甘みを感じられます。
神威豚は、オレイン酸がたっぷり含まれていて、冷めてもジューシーなのが特長です。サクサク衣の卵はもちろんパワーエッグを使用✨
・やきとり ¥150～
とんかつと並ぶお店の看板メニュー
備長炭で丁寧に焼き上げられ、こちらも肉厚なのに柔らかく大変美味しくいただきました。
・親子丼 ￥900（税込）
パワーエッグを３つも使った親子丼。ダシのほどよい塩味により、卵の甘みが引き立っています。こだわりの鶏肉もゴロゴロ入っています。
パワーエッグは半熟や生の状態がとても美味しいので、この親子丼は絶品でした。
ほかにもたくさんのメニューがあり、どれも美味しそう～
全ての食材を店長さんが一つ一つ見て、仕入れています。厳選食材を使っているのにとてもリーズナブル！
【お菓子問屋さんが営む、地域に根差した食事処】
今回、社長の後藤 豊さんからお話しをお聞きすることができました。
本業は、パチンコ屋さん向けに景品で使うお菓子を販売するお菓子問屋さんですが、コロナで売先が減ってきてしまい、空いた倉庫のスペースを有効活用し、このお店をオープン。
ゆたかな台所の隣にある駄菓子屋さんも営んでおり、近所の子供たちのために縁日なども開催し、喜ばれているそうです。そこでもっと地域の人たちに喜ばれる場所をつくりたいと思ったこともオープンのきっかけの１つだったそう。
【今後も自慢の料理をより多くの人に食べてもらい、喜んでもらえることをどんどんやりたい】
日に寄っては多くのお客さんでいっぱいになり、お断りしてしまうこともあるといいます。そこで今後は店内を拡張したり、テイクアウトやUberEatsなど宅配事業にも力を入れたいそうです。
とんかつも焼き鳥も時間が経っても美味しかったので、自宅でこの料理が味わえるのはとても嬉しいです。
現在はお菓子の問屋さんならではの「お買い得アイスケーキの販売」や、「お子様限定のお菓子つかみ取り」がとても喜ばれているそうで、これからも様々なチャレンジをしていきたいとおっしゃっていました。
先月から食べログからの予約もできるようになったそうなのでぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
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<<ゆたかな台所概要>>
住所 東京都練馬区富士見台4-42-3
電話番号 03-6796-2399
営業時間 昼11：30～14：00 夜17：00～23：00
定休日 不定休(月曜お休みが多いようです)食べログでチェックしてみてください。
席数 40席
決済手段 クレジットカード、電子マネー、現金
貸切 可能(応相談)
ゆたかな台所HP:HOME｜練馬高野台 居酒屋｜ゆたかな台所【公式】 (yutakana-daidokoro.com)
インスタグラム:https://www.instagram.com/yutakakichen/?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13290472/