あさりのカルボナーラ

材料

【2人分】
パワーエッグ　　　　　 …2個
スパゲティ　　　　　　 …160ｇ
あさり（砂抜き済）　　　…20個
にんにく（みじん切り）　…1片
オリーブオイル　　　　 …大さじ１
酒　　　　　　　　　　…大さじ１
粉チーズ　　　　　　　…大さじ4
塩　　　　　　　　　　…少々
黒こしょう　　　　　　…少々

作り方

1. スパゲティは１％の塩（分量外）を入れたお湯で茹でる。パワーエッグはよく溶きほぐして、粉チーズと合わせておく。
2. フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて、火にかけ、香りが出てきたら、あさり、酒を入れて蒸し焼きにする。
3. あさりの口が開いたら、茹であがったスパゲティを入れて、火をとめ、(1)のパワーエッグ液を入れて予熱で火を通し、塩で味を整える。
4. お皿に盛り、黒こしょう、お好みでパセリ(分量外)をふる。