とろたま in ハンバーグ

材料

2人分
パワーエッグ　　　 …3個
合挽き肉　　　　　 …250g
玉ねぎ(みじん切り)　…1/2個
塩　　　　　　　　 …小さじ1/2
胡椒・ナツメグ　　 …少々
パン粉　　　　　　 …大さじ2
牛乳　　　　　　　 …大さじ1
小麦粉　　　　　　 …大さじ1

【A】
・水　　　　　　　…80cc
・ケチャップ　　　…大さじ2
・中濃ソース　　　…大さじ3
・バター　　　　　…20g

作り方

1. パワーエッグ2個は、冷凍庫で1晩凍らせます。水をつけながら、殻を剥きます。
2. 玉ねぎは、炒めるかレンジで加熱して火を通し、冷ましておきます。パン粉は、牛乳に浸しておきます。
3. ボウルに、合挽き肉、胡椒・ナツメグ、塩、パワーエッグ1個、2の順に入れてよく捏ねます。これを、2等分しておきます。
4. 冷凍たまごに小麦粉をまぶし、3で包み形を整えます。これを、フライパンで両面焼き色を付けます。
5. 耐熱容器に、【A】を混ぜたものを入れて、ハンバーグをいれます。このままオーブントースター（250度） に入れて、10〜15分焼いたら完成です