卵の殻の用途

卵殻の炭酸カルシウムを活用

企業の取組として、卵殻を粉状にしてカルシウムを補う食品としての活用、肥料、チョークの原料、研磨剤、化粧品として活用する方法があります。卵殻は主成分が炭酸カルシウムで、食品・資源循環の観点から幅広く活用されています。他にも食品添加物や歯磨き粉にも応用されています。たまごの薄皮（卵殻膜）はタンパク質を含むため化粧品原料にも活用され、サステナブルな資源として再利用が拡大しています。しかし、現在も卵の殻のほとんどが廃棄されており、卵業界の大きな課題となっています。