卵に含まれるアミノ酸についてご存知ですか？まず、アミノ酸には、「必須アミノ酸」と「非必須アミノ酸」の２種類あります。必須アミノ酸は体内で作ることができないため、食事から摂取する必要があります。そもそもアミノ酸とは、筋肉の生成・修復、疲労回復、基礎代謝アップ、免疫力向上、美肌効果、集中力維持、肝機能サポート、快眠促進など、生命維持と健康全般に不可欠な働きをします。なんと卵は必須アミノ酸９種類すべて含んでいるんです。
アミノ酸は一つでもレベルの低いものがあると、他のアミノ酸もそのレベルまでしか働かないという特徴もあります。お米は、必須アミノ酸の｢リジン｣と｢トレオニン｣が不足気味です。たまごは、全ての必須アミノ酸が必要の量を満たしているので、お米と卵で食べることができれば、アミノ酸スコアは堂々の100になります。
毎日のご飯にたまごを一個プラスすると、アミノ酸スコア100の抜群のたんぱく源に早変わりします。
このように【たまごかけご飯】は究極の栄養食なのです。
MALUCANE STORE たまごのまるかね公式オンラインストアのYouTubeでも動画をアップしています。
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