卵と組み合わせると良い食材
卵は非常に栄養価が高く、良質なたんぱく質・ビタミン・ミネラルを含む食品です。特に、卵に含まれるたんぱく質は必須アミノ酸がバランスよく含まれており、身体に必要な栄養を効率よく補うことができます。しかし、そんな卵も補えない弱点の栄養素が２つあります。それは、「食物繊維」と「ビタミンC」です。
ビタンミンCは、体の調子を整えたり、免疫力をサポートするために必要で、果物・野菜に多く含まれています。具体的に、パプリカ、ブロッコリー、じゃがいも、レモン、グレープフルーツ、キウイなどに多く含まれています。
食物繊維は、腸内環境を整える働きがあり、満腹感にも影響します。野菜やきのこ、豆類、海藻類、玄米などに豊富に含まれています。
このように卵＋他の食材で栄養バランスを整えましょう。例えば、いつものサラダにワカメと温泉卵をトッピングするなど、少しの工夫でよりバランスの取れた食事にしてはいかがでしょう。
