卵焼きカツ

from 小林睦美さん

夕食

材料

2人分

パワーエッグ 3個
砂糖小さじ2
白だし小さじ1
海苔 2枚
豚薄切り肉 3〜4枚
塩胡椒少々
薄力粉・溶きたまご・パン粉適量
サラダ油

【A】
・中濃ソース大さじ3
・溶かしバター大さじ1
・はちみつ小さじ1

作り方

(1)ボウルに、パワーエッグと砂糖、白だしを入れてよく溶きほぐします。
(2)卵焼き器を火にかけ油を敷き、（1）を少し流し込み半分に切った海苔をのせて巻いていきます。端に寄せ、卵液を流し込みまた海苔をのせて巻きます。これを繰り返し、焼き上がったら、巻き簾で巻いて落ち着かせます。
(3)2に、塩胡椒をした豚薄切り肉を巻き付け、小麦粉・溶きたまご・パン粉の順に付けます。
(4)フライパンに油を入れて、揚げ焼きにします。油を切り、冷めたら輪切りにします。
(5)お皿に盛り、【A】を合わせたソースを添えます。パワーエッグの詳しい情報はこちら→