みんなのたまごレシピ「たまごで、何作ろう?」

焼きチキンオムライス

from 大田 優さん

焼きチキンオムライス
火を使わずにレンジ&トースターでできる、簡単焼きオムライス。パワーエッグは、牛乳とマヨネーズを混ぜてレンジで温めるだけで、驚くほどコクうまふわふわ卵に大変身!ケチャップの酸味、チーズのコクとも相性抜群です。
  • ランチ

材料

2人分

  • 鶏むね肉 1/2枚(150g)
  • しめじ 1袋
  • たまねぎ 1/4個
  • 温かいご飯 茶碗2杯分
  • 塩、こしょう 少々
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 【A】
  • ・ケチャップ 大さじ4
  • ・塩、こしょう 少々
  • 【B】
  • ・パワーエッグ 3個
  • ・牛乳 大さじ2
  • ・マヨネーズ 大さじ1
  • ・塩、こしょう 少々
  • スライスチーズ 2枚

作り方

(1)鶏肉は、小さめの一口サイズに切り、塩・こしょうをふる。しめじは、石づきをとってほぐし、たまねぎは、みじん切りにする。
(2)(1)を耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。
(3)ペーパータオルで(2)の水気を拭き取り、温かいご飯とaを加えて、よく混ぜ合わせる。
(4)別の耐熱ボウルにbを合わせ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。泡立て器などでかき混ぜ、スクランブル状にする。
(5)グラタン皿に(3)を入れ、(4)を乗せる。スライスチーズを手でちぎって乗せ、オーブントースターで5〜6分ほど焼き、チーズが溶けたら、できあがり。 パワーエッグの詳しい情報はこちら→

レシピ考案者プロフィール

大田 優

大田 優

料理研究家・料理ブロガー。
福岡県在住。ブログのアクセス数は月間120万PV。圧倒的な影響力を持つ料理インフルエンサー。WEBサイトでのレシピ連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がける。
得意分野は【簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ】。料理が苦手な方に、ラクに楽しくなる”楽うま?ゆるメシ”を提案している。

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パワーエッグで作りました