ケーキバーガー

from 小林睦美さん

スイーツ・おつまみ

材料

2人分

嬉美のたまご 1個
砂糖 20g
薄力粉 25g
バター 5g
好みのフルーツ・ホイップクリーム　適量

作り方

(下準備)厚焼きシリコンパンケーキ型に、たっぷりと油（分量外）を塗っておきます。薄力粉は、振るっておきます。
(1)ボウルに、嬉美のたまごと砂糖を入れて60度の湯煎にかけ、人肌くらいの温度になるまで温めます。
(2)鍋にお湯を沸騰させ、ボウルにバターを入れてのせ、バターが溶けて熱々になるまで、火にかけておきます。
(3)(1)を、ハンドミキサーの高速で泡だてます。もこもことして、艶がでてきて、キメが細かい泡になったら止めます。
(4)薄力粉を(3)に入れ、底から上に持ち上げるようにゴムベラで混ぜていきます。薄力粉が全体に混ざったらOKです。
(5)(2)の溶かしバターも加え、さっくりと混ぜたら、型に入れます。160度に予熱したオーブンで、20分くらい焼きます。取り出して冷まし、型から外します。
(6)ケーキを半分にスライスして、ホイップクリームを絞り、好みのフルーツを挟んで下さい。
(7)たまごパックに入れる場合は、小さいサイズのシリコンカップで焼いて下さい。焼き時間は、10〜15分くらい。 嬉美のたまごの特徴をピックアップ！ 嬉美のたまごは、黄身が球体に近いほどまん丸なのに驚きました。新鮮さが一目で分かります。そして、葉酸とビタミンEがたっぷり含まれているのは、女性には嬉しいですね。可愛いピンクのたまごパック入った嬉美たまご。開けた瞬間、中の卵もうすピンク色なのには、感激でした。飾っておきたいほど、可愛いくて、綺麗な卵です。（小林睦美）嬉美のたまごの詳しい情報はこちら→