キャベツとたまごのお好み焼き風オムレツ

from 平野信子さん

ランチ

材料

【4人分】

パワーエッグ　　　2個
キャベツ　　　　3～４枚（100ｇ）
塩　　　　　　　　少々
サラダ油　　　　小さじ1/2
お好み焼きソース　適量
マヨネーズ　　　　適量

作り方

(1)キャベツは千切りにして、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ(500W)で3分加熱し、粗熱を取って、水気を絞る。
(2)パワーエッグをよく溶きほぐし、(1)のキャベツ、塩を加えて混ぜ合わせる。
(3)熱した玉子焼き用フライパンにサラダ油をひき、(2)を流し入れて、四角い形を作り、アルミホイル等に取り出して冷ます。
(4)2㎝幅程度に切ったら、ソース、マヨネーズをかける。