パワーエッグでまろやか！もやしとニラのサンラータン

from 楠みどりさん

夕食

材料

【2人分】

パワーエッグ　1個
もやし　1/2袋　
ニラ　1/4束　　
水　2.5カップ（500㏄）　
鶏がらスープの素（顆粒）　大さじ1　
酢　大さじ2　
醤油　大さじ2　
酒　大さじ1　
唐辛子、ラー油　各適宜（お好みで）

作り方

(1)もやしはさっと水洗いしてザルにあげ、しっかりと水気を切っておく。ニラは5㎝程度の長さに切る。パワーエッグは器に割り入れてほぐしておく。
(2)鍋に、水と鶏がらスープの素を入れて火にかける。煮立ったらもやしを入れ、酒、醤油、酢を加える。水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1：水小さじ1)を入れてとろみを付け、パワーエッグを流し入れる。
(3)ニラを加え火を止め、器に盛り付ける。
(4)好みで唐辛子(種を取り除く)やラー油を加える。 パワーエッグの特徴をピックアップ！ パワーエッグには体に必要な栄養素がバランスよく含まれています。パワーエッグに含まれるカルシウムや鉄分といったミネラルは、酢と一緒に摂取すると体内への吸収が高まると言われています。パワーエッグならではのまろやかな旨味が、酸味の効いた料理の中で際立ちます。（楠みどり）パワーエッグの詳しい情報はこちら→