栄養マンテン!野菜入りオムレツ!

from しのちゃんさん

夕食

材料

【2人分】

卵　4個
にんじん　40g
かぼちゃ　40g
ほうれん草　1/3束
チーズ　　適量
塩　適量
こしょう　適量
ケチャップ　　適量
オリーブオイル　適量

作り方

(1) にんじん・かぼちゃを1cm角に、ほうれん草は2cmくらいにそれぞれ切る。
(2) にんじん・かぼちゃをレンジで約1分加熱し、ほうれん草は約30秒加熱する。
(3) ボウルに卵を溶き、チーズ・塩、こしょうを入れよく混ぜ合わせる。
(4) フライパンにオリーブオイルを熱し(3)を半分量流し入れる。
(5) (4)の上に(2)をのせ、残り半分の(3)を入れ形を整える。
(6) お皿に盛りつけケチャップを添えて完成。