白い紐状のものは食べても大丈夫? |たまごの全てがわかる。たまごペディア

「たまごの全てがわかります!」たまごペディア

白い紐状のものは食べても大丈夫?

カテゴリ:よくある質問とその答え

白い紐状のものは食べても平気ですか?

これはカラザと呼ばれるもので、卵黄をたまごの真ん中に吊り下げる役目をしています。
カラザを取り除いて食べる人もいますが、カラザの成分は主にタンパク質で、カラザの中にはウイルスの感染を防止したり、学習能力を向上させるシアル酸という物質が含まれているのです。
食べても全く問題はなく、栄養満点なのです。

この記事に対してみなさまから寄せられたお役立ち情報 (0件)

この記事についての、おすすめ情報や補足などありましたら、お気軽にコメントをお寄せください!

この記事に対してコメントする
この記事と同じカテゴリの記事一覧