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体の組織や細胞の発育、タンパク質の合成に欠かせない葉酸

カテゴリ:たまごの栄養のはなし

体の組織や細胞の発育、タンパク質の合成には欠かせない栄養素

1941年にホウレン草の葉から発見された水溶性ビタミンB群の一種で、体の組織や細胞の発育、タンパク質の合成には欠かせない栄養素です。

葉酸は特に妊娠初期や授乳期のお母さんにとって必要不可欠な栄養素とされ、2002年から母子健康手帳にも葉酸に関する記述が記載されています。

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