たまごの上手な保存方法を教えてください。

たまごの上手な保存方法を教えてください。

買ったたまごを持ち帰ったら、できればたまごの容器ごと冷蔵庫の奥にしまいましょう。新鮮さを保つには、卵黄を安定させることが大切であり、卵の丸いほうを上に、とがった方を下にしておきましょう。冷蔵庫のエッグポケットは、ドアの開閉によって振動が激しく、温度が上がりやすいため注意が必要です。