材料
1人分蕎麦 １束
パワーエッグ １個
豚肉 50g
長ネギ 1/2本
【A】
・いりごま 大さじ１
・ごま油 大さじ１
麺つゆ（ストレート） 150ml
【B】
・ラー油 小さじ１
・酢 大さじ１
ホットソース 適量
刻みのり 適量
作り方
- 温泉卵を作ります。鍋にお湯1Lを沸騰させ、火からおろし200mlの水を加え、卵を入れ蓋をして12分放置後、湯からあげておきます。
- 長ネギを斜め切りにして【A】で和えます。
- 豚肉を茹でておきます。
- 麺つゆに【B】を混ぜます。
- 蕎麦を茹でます。茹で上がったら皿に盛り付け、豚肉、温泉たまご、(2)を盛り付け、(4)のつゆをかけます。
- ホットソースをかけ刻みのりをトッピングしたら完成です。
パワーエッグの特徴をピックアップ！
麺つゆとたまごが合う。とてもおいしい（MasterBerry）
レシピ考案者プロフィール
MasterBerry
料理研究家。
生鮮流通を熟知し、ベリー専門商社として独立。
カナダバンクーバーでのシェフやケータリングの経験し帰国。
百貨店向けに出店する仲卸で仕入担当。苺を専門とする仲卸に移籍しフードサービス向けのベリー類を企画販売。
その後フリープランナーとして、道の駅の運営やタイのマンゴー農園のパッキングハウス設立をしたのち、輸入商社の企画営業として輸入ベリーを担当3年後、ベリー専門商社を設立し独立。
昨年より料理研究家として商品開発やマーケティング、カフェのプロデュースを中心に活動中。
生鮮流通を熟知し、ベリー専門商社として独立。
カナダバンクーバーでのシェフやケータリングの経験し帰国。
百貨店向けに出店する仲卸で仕入担当。苺を専門とする仲卸に移籍しフードサービス向けのベリー類を企画販売。
その後フリープランナーとして、道の駅の運営やタイのマンゴー農園のパッキングハウス設立をしたのち、輸入商社の企画営業として輸入ベリーを担当3年後、ベリー専門商社を設立し独立。
昨年より料理研究家として商品開発やマーケティング、カフェのプロデュースを中心に活動中。