たまごグラタン

作り方

1. ペンネは茹でて、冷水にさらし水を切り、オリーブオイル（分量外）を絡めておきます。
2. ほうれん草、しめじ、ウインナーは、食べやすい大きさに切り、炒めて塩胡椒をしておきます。
3. (A)の材料で、ホワイトソースを作ります。バターと強力粉を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600w）で30秒温め、混ぜて、更に30秒かけて混ぜます。牛乳を1／3入れて電子レンジで1分温め、混ぜます。更に牛乳1／3を加えて1分レンジにかけ、混ぜます。ゆるければ、とろみがついて重たくなるまでレンチンします。後1回、これを繰り返します。
4. グラタン皿にペンネを敷き、炒めた具をのせてホワイトソースをかけ、上にピザ用チーズをのせます。所々、穴を空けて、嬉美のたまごを割り入れます。
5. 250度に予熱したオーブンで、15分ほど焼きます。