ぷるるん！パワーエッグの目玉焼きのせキノコのホットサラダ

作り方

1. パワーエッグはあらかじめ小さな容器に割り入れておく。フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、パワーエッグをそっと流し入れる。白身のふちが固まったら蓋をして、弱火で1～2分ほど加熱する。一旦皿に取り出しておく。
2. しめじは根元を落とし、小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。ベーコンは5㎜幅程度の細切りにする。じゃがいもは皮をむいて5㎜幅程度の厚さの半月切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、じゃがいもを炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、ベーコン、しめじ、エリンギを加えて炒め、塩こしょう（分量外）で味を整える。
4. (3)を皿に盛り付け、(1)の目玉焼きをのせ、粉チーズをふる。