揚げ玉たまご丼

作り方

1. たまねぎは芯の方向に薄くスライス、卵は溶いておく。
2. フライパンに和風だし汁、醤油、みりん、砂糖を入れ煮立てたまねぎを入れて煮る。
3. たまねぎが透き通ったら揚げ玉を入れ、30秒ほど煮てから溶き卵を回し入れ、再び煮立ったら火を止めふたをして3分ほど蒸らす。
4. 丼ぶりにご飯を盛り(3)をのせ煮汁をかけ海苔を散らし完成。