ミャンマー風たまごカレー

作り方

1. たまねぎ、にんにく、トマト、ししとうをみじん切りにし、ゆで卵を半分に切る。
2. フライパンに油をひき、たまねぎを透明になるまで炒め、にんにくを加えさらに5分ほど炒める。
3. (2)にチリパウダーとカレー粉を入れたまねぎとなじませ、トマト、塩、水を加え、軽く混ぜながら煮立てる。
4. (3)に干しエビを加え香りが立ったらゆで卵、ししとうを加えて10分ほど煮て出来上がり。ご飯とともに盛り付けする。